商超展示柜的日常保養(yǎng)注意事項(xiàng)
商超及便利店都擁有自己的展示柜,這些展示柜可以說是一年四季不間歇地運(yùn)作的,如此一來,展示柜的日常保養(yǎng)就是很多商超關(guān)注的問題。
該怎么保養(yǎng)才能讓展示柜更好地發(fā)揮作用并節(jié)省能耗呢?
展示柜的溫度調(diào)節(jié)控制器是節(jié)省能耗的關(guān)鍵。
當(dāng)展示柜只用于保鮮時(shí),溫度應(yīng)調(diào)在5至8攝氏度;速凍時(shí),溫度應(yīng)調(diào)在-18攝氏度。這樣可以減少展示柜壓縮機(jī)的啟動(dòng)次數(shù),從而達(dá)到省電目的。同時(shí)存放食物要適量,以容積的80%為宜,不然會(huì)影響展示柜內(nèi)空氣對(duì)流,造成食物散熱困難,影響保鮮效果,增加壓縮機(jī)工作時(shí)間,從而增加能耗。
展示柜和其它的冰箱一樣,為了節(jié)省能耗,平日里應(yīng)當(dāng)盡量減少展示柜開門的次數(shù)和時(shí)間。
如果有熱的食物要放入展示柜,應(yīng)先讓其冷卻到室溫后再放入。同時(shí)注意水分較多的食物,應(yīng)先瀝干凈水,最好用保鮮膜包裹好再放入展示柜,這樣做可以避免食品上的水分蒸發(fā),而加厚霜層,影響展示柜制冷效果,增加耗電量。
展示柜的擺放位置要選好,除了要有利于展示作用外,展示柜應(yīng)擺放在環(huán)境溫度較低、通風(fēng)良好的地方,并且應(yīng)當(dāng)遠(yuǎn)離暖氣、灶具爐具等熱源,展示柜頂部、左右兩側(cè)及后部都要留有適當(dāng)空間,便于展示柜的散熱。
展示柜還有其他專屬保養(yǎng)秘訣,鑫合機(jī)電給您總結(jié)以下幾點(diǎn):
第一,如果存放的物品不多,可以在展示柜里面放置一個(gè)盛有鹽水的稍大的飲料瓶,這樣可以達(dá)到均衡柜子內(nèi)部溫差,從而減少壓縮機(jī)的開停機(jī)次數(shù),延長(zhǎng)壓縮機(jī)的使用壽命。
其次,展示柜冷凝器的翅片要每隔一個(gè)月左右清洗一次,以此來提高散熱效果,最好用毛刷,并且要用中性的皂液或用展示柜專用的洗滌劑來進(jìn)行清洗。
最后要注意,夏季制作冰塊最好安排在晚間,因?yàn)橥黹g氣溫較低,有利于冷凝器散熱,而且夜間商超沒有了客流,較少打開展示柜存取物品,更能節(jié)約電能。